Minttu suklaa pannukakut

Viime aikoina oon tehnyt ihan laittoman paljon pannukakkuja. Yleensä banskupannukakut valmistuu aikalailla samalla kaavalla, mutta nyt halusin tehdä jotain erilaista ja nappasin kaupasta matkaan tummaa minttusuklaata ja ei varmasti oo muuten viimeinen kerta kun näin teen. Terveellisiä minttu -suklaa pannukakkuja ja niiistä tuli ihan älyttömän hyviä!! Resepti on taas sarjassamme älyttömän helppoa ja hyvää (kuten mun reseptit yleensä). Sun tarttee vaan heittää kaikki ainekset blenderiin, hurauttaa ja paistella lätyt valmiiksi. Pehmoisia pannukakkuja, joista valuu sulaa minttusuklaata.. Kuulostaa aika hyvältä eikö?

Minttu-suklaa pannukakut (G, M, V*)

30g kaurahiutaleita

2 valkuaista*

1 banaani

1 tl chiasiemeniä

½ dl mantelimaitoa

1 tl leivinjauhetta

1-2 tl agavesiirappia

½ tl suolaa

muutama pala minttusuklaata 

*Vegaani voi koravata valkuaiset triplaamalla chiasiementen ja mantelimaidon määrän. Kannattaa antaa chiasiementen turvota hieman kauemmin.

1. Heitä kaikki ainekset suklaata lukuunottamatta blenderiin.

2. Blendaa ja anna olla n.15 min niin chiasiemenet turpoavat hieman.

3. Heitä suklaapalat joukkoon ja hurauta vielä kerran, niin että suklaat pilkkoutuvat hieman.

4. Paista keskilämmöllä molemmin puolin.

Mulla menee näköjään tällälailla kausittain nää välipalat. Jossain vaiheessa tuli tehtyä melkeen poikkeuksetta erilaisia munakkaita väli- / ilta- /aamupaloiksi. Kesäajan tein taas litroittain banskujätskejä ihan mihin aikaan vaan päivästä. Nyt jostain syystä jäätelöä ei oo tullu tehtyä mut pannukakkuja sit senkin edestä. Ehkä tää kylmenevä syksy vaatii jotain lämpöstä ja hyvää ja mielellään terveellistä. Syysflunssakin iski näin perinteisesti syksyn ja koulun alkuun. Mä jatkan niiskuttamista ja nenän niistämistä.