Jouluinen suklaakakku ja omenaruusuleivokset

Mun valmistujaisissa nautittiin tänään ihanan herkullisista tarjoiluista jälleen kerran. Nyt jos joku kaipaa joulupöytäänsä ihanan suklaista kakkua niin suosittelen lämpimästi tämän kakun pyöräyttämistä. Pohjalle tulee ihanan mehevä ja suussasulava mutakakku, päälle kanelilla maustettua valkosuklaajuustokakkua ja koristeiksi upeita kermaruusuja ja tummasuklaalehtiä, joiden tekeminen on superhelppoa ja nopeaa! Noita ihania suklaalehtiä sopii tehdä vaikkapa lahjaksi ystävälle ihan sellaisenaan, onhan nuo ihan uskomattoman kauniita. Kakkujen kanssa oli sitten omenaruusuleivoksia, jotka vievät ulkonäöllään kyllä jalat alta. Aivan älyttömän kauniit joululeivokset olivat vieläpä uskomattoman herkullisia. Törmäsin ideaan pinterestissä ja pakkohan se oli kokeilla. Katso miten omenaruusut tehdään.

Jouluinen mehevä suklaakakku

Pohja:

3 munaa
1,25 dl sokeria
80 g voita
100 g tummaa suklaata

2rkl tummaa kaakaojauhetta
1,25 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
pieni ripaus suolaa

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

2. Sulata suklaa ja voi varovasti mikrossa (sekoita usein!). Lisää edellisiin.

3. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe ja suola, sekoita edellisiin.

4. Voitele vuoka ja paista 200 asteessa n.15 min. Tarkista taikinan löysyys

jo 10min kohdalla. Taikinan tulee olla reunoilta kypsää mutta keskeltä löysää.

5. Laita jääkaappiin jäähtymään.

Valkosuklaakakku:

2 dl maustamatonta tuorejuustoa

150 g sulatettua valkosuklaata

2 dl rahkaa

n. 0,5 dl sokeria, maista tarve

3 tl kanelijaudetta.

4 liivatelehteä

2 dl kuohukermaa vatkattuna ja sokerilla maustettuna

1. Vatkaa sekaisin tuorejuusto, rahka ja sulatettu valkosuklaa, lisää sokeri.

2. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä ja sulata tilkassa vettä (voit myös käyttää glögiä jos haluat)

3. Lisää liivate neste ohuena naruna mousseen ja sekoita hyvin.

4. Vatkaa kuohukerma ja kääntele edellisten joukkoon.

5. Kaada mutakakun päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään yön yli.

6. Koristele kermaruusuilla ja suklaalehdillä

Suklaa lehtien valmistus

1. Sulata tumma suklaa
2. Voitele voipapaeri kevyesti öljyllä (huom todella vähän öljyä!)
3. Tee suklaasta pisaran muotoinen haluamasi kokoinen klöntti.
4. Tee veitsellä viillot yläviistoon keskeltä molemmille sivuille.
5. Kaavi veitsellä reunaa pitkin lehdestä oikean muotoinen.
6. Anna jähmettyä jääkaapissa napakaksi ja irroita voi paperista.

Kermaruusut on tehty pursoittamalla vaniljalla maustettua kermavaahtoa tähtityllalla ruusun muotoiseksi. Sekin simppeliä, mutta ai että niin kaunista.

Ihanat juhlat ja ai että OON lomalla! Kiitos kaikille ihanille lukijoille kun ootte jaksanut tän 10 kk mun hidasta postailua. Tää 10 kk on ollut mulle henkilökohtaisesti ihan älyttömän rankka ja oon superkiitollinen, että ootte tsempannu mua siellä ja pysyneet matkassa, vaikka välillä on yksinkertasesti loppunut tunnit vuorokaudesta kesken. Vuoden vaihteessa pääsen tekemään kuitenkin työtä, jossa mulla jää vuorokaudessa aikaa muillekkin tärkeille asioille, kuten ystävien näkemiselle ja tälle ihanalle blogille. En oo luovuttamassa tän asian suhteen en ikinä ja siks oon jaksanut bloggailla ajankin puutteessa aina kun mahdollista. Te siellä ruudun toisella puolella ootte niitä, ketkä ootte saaneet mun jatkamaan tätä hommaa vaikka välillä ei oo ollu aikaa.

Kiitos siitä ja aivan ihanaa joulunodotusta.