PROTEIINIJÄÄTELÖ

8/30/2015

Jäätelöt taitaa olla mun lempijuttu. En tiedä kuinka monta jäätelöreseptiä oon blogurani kanssa kehitellyt ja julkaissut. Jäätelöille voisi tehdä myös varmaan oman aihealueensa tänne, jotta kaikki ihanat reseptit ois yhdellä klikkauksella saatavilla. Oon aina rakastanut jäätelöä. Jo aivan pikkutytöstä asti ja silloin sitä jäätelöä tuli nimittäin syötyä. Kesäisin mentiin kevyesti jätski per päivä systeemillä ja se myös kyllä näkyi jossain vaiheessa. Ei ole mitään parempaa kuin ihanan makea ja kermainen jätski, makuna menee oikeastaan kaikki. Mikään proteiini versio ei tule koskaan lyömään aitoa jäätelöä, siitä ei ole epäilystä, mutta tämä resepti alla pärjää yrityksellä yllättävän hyvin. Rakenne ei ole niin uskottava, mutta maku on sitäkin parempi. Tämä jätski on myös mukava helppoudestaan, sillä siinä on vaan neljä ainesosaa. 
P8250011 P8250004 P8250007

PROTEIINIJÄÄTELÖ (suklaa)
1. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vaahto on valmista kun voit kääntää kulhon väärinpäin ja vaahto ei valu.
2. Lisää stevia vatkaten varovasti.
3. Sekoita noin 3/4 proreiinijuomasta valkuaisten joukkoon hiljalleen lastalla käännellen.
4. Kaada pakasterasiaan ja laita pakkaseen. 
5. Sekoita 1h päästä ensimmäisen kerran ja siitä eteenpäin ½ tunnin välein kunnes jäätelö on jäätynyt.
6. Ennen tarjoilua lisää loput proteiinijuomasta, jotta rakenne olisi miellyttävämpi.

Ravintoarvot:
Energiaa 265 kcal
Proteiini 35 g
Hiilihydraatit 12 g
Rasva 2g

Voit tehdä jäätelösi haluamallasi maulla. Kokeilin myös mansikoilla ja lisäsin joukkoon tuoreita mansikoita. Kannattaa jättää hiukan protskujuomaa aina pakastamisen jälkeen lisättäväksi, sillä rakenne ei ole niin pehmoinen luonnostaan kun normaali jäätelössä. Varmaan toimii myös muilla protskujuomilla, joten kokeile lemppariasi! Itse voisin kuvitella, että toffeen makuinen tai minttusuklaa voisi toimia tai miksei ihan pelkkä vanilja.

Mikä on sun lemppari jätskimaku?

9 kommenttia

  1. Olipa hyvänkuuloinen ohje, tätä voisinkin ehdottomasti testata! :)

    VastaaPoista
  2. Anonyymi9/03/2015

    Tein tällä ohjeella jädee äsken! Nyt pakkasessa odottamassa iltaa.
    Kun sekotin noi aineet ja kaadoin pakastusrasiaan, nii pitikö sen jutun (en tiedä nimeä millä kutsuisi) olla sellastai vaahdon tapaista?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä joo semmoista vaahtoa siitä tulee :) Kerroppas toki tuliko hyvää!

      Poista
    2. Anonyymi9/06/2015

      Joo tuli hyvää! Steviaa mulla ei ollut joten jätin pois! Osaatko muuten vinkata mistä steviaa saa ja paljon se maksaa? Haluisin ottaa kokeiluun!
      Käytin myös ton profeel juoman korvauksena Pirkan samantyylistä, sillä läheisessä k-markeissa ei ollut tuota kyseistä profeel juomaa... Pirkan juoma maistui purkissaankin jo hiukan erikoiselle mutta ihan hyvää oli! Pakko vielä kokeilla tuolla profeel juomalla, veikaan että tulee parempaa sillä se on parempaa maultaan kuin tuo pirkan :D

      Poista
    3. Anonyymi9/06/2015

      Voiko tuosta saada salmonellaa kun kananmuniahan ei kypsennetä?

      Poista
    4. Kiva jos maistui :) Makeutus on tosiaan ihan valinnainen, omaan suuhun se kaipasi hiukan makeutusta. Oon ostanut omani ihan perus ruokakaupasta (prisma/citymarket tms). En ookaan maistaut pirkan vastaavaa, muutenkin tulee harvemmin noita juotua :)

      En kyllä osaa tuohon faktana vastata, itse olen käyttänyt valkuaisia raakanakin ja kuullut myös monen muun käyttävän :)

      Poista
  3. Oletko koskaan kokeillut kookosjäätelöä? Raakakaakaojauhetta lisäämällä saa maukasta suklaajäätelöä tai esim. Matcha teetä ja minttua lisäämällä vähän erikoisempia makuelämyksiä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo oon kokeillut, mutta liian harvoin! Kiitos muistutuksesta, täytyy tehdä piakkoin jotain herkkua :)

      Poista

Jos haluat ottaa minuun yhteyttä henkilökohtaisesti, laitathan rohkeasti viestiä sähköpostiini »
emiliajoensalo@gmail.com

Kiitos kommentistasi! ♥