DIY Cashewvoi

Cashewpähkinät on mun lempi pähkinöitä ja ne on mitä monikäyttöisimpiä leivonnassa. Aika monessa reseptissä tuntuu olevan jonkinlaista pähkinävoita. Maapähkinävoi on näistä ehkä yleisin ja sitä saakin kaupasta monenlaista mallia. Muita pähkinävoita en oo itse ainakaan ihan normi marketeista löytänyt. Jonkun verran oon nähnyt luontaistuotekaupoissa ja P&S:ssä. Pähkinävoi on kuitenkin ihan älyttömän helppoa valmistaa itse, se vaan vaatii hitusen kärsivällisyyttä ja melko tehokkaan blenderin ja vielä enemmän kärsivällisyyttä, jos ei ole tehokasta blenderiä. Mutta tiivistettynä cashew pähkinöistä voita saa tehtyä erittäin helposti.

Yksinkertaisuudessaan tarvitset: pähkinöitä. Onnistuu tehdä varmasti muistakin pähkinöistä, mutta mulla ei ole kokemusta muista, kun cashewpähkinöistä. Ohjekin on yhtä yksinkertainen nimittäin sun tarttee vaan heittää pähkinät blenderiin ja napsauttaa se päälle ja sit odotat. Ja odotat ja joudut odottamaan aika pitkään. Jos sulla on vähän pähkinöitä, joudut ehkä siirtelemään pähkinärouhetta/-massaa jossain vaiheessa reunoilta keskemmälle. Suosittelen tosin tekemään tätä suuren satsin kerralla, sillä se on vaan niiiiiin hyvää ja säilyy kätevästi purnukassa jääkaapissa herkutteluhetkien varalle. Kun oot oottanut 10min, että seoksesta tulisi vihdoin voita ja se ei sitä ole, älä luovuta!! Siitä tulee kyllä, ajallaan. Mulla meni mamman ikivanhalla MUTTA tehokkaalla yleiskoneella reilut 15 minuuttia, että sain ihanan pehmoista voita.

Lisäsin ripauksen suolaa jossain vaiheessa sekoitusta. Voit toki kokeilla maustaa pähkinävoita esimerkiksi kanelilla. Näin joulun aikaan mulle ainakin maistuisi ihanan kanelinen cashewvoi. Hauska kokeilu voisi olla myös lakritsilla maustettu versio. Muutoin tätä herkkua voi käyttää esimerkiksi smoothieiden joukossa (käytän usein), leivonnassa, raakasuklaassa, puuron päällä tai sit voit lusikoida sitä suuhun ihan sellaisenaan. Ei paha ollenkaan. Mä harrastan tätä lusikalla suuhun versiota erityisesti jos oon menossa reenaamaan ja kaipaan pikkusen lisäenergiaa, mutten kehtaa syödä isoa ateriaa. Kannattaa kuitenkin muistaa, että pähkinöiden terveysvaikutuksista huolimatta, tässä on energiaa suht runsaasti. Joten ennen kun kiskaiset kakskyt lusikallista nassuun niin hengitä välissä ja mieti, onks sulla oikeesti ihan niin kova nälkä.

TARVITSET SIIS:

pähkinöitä 

blenderin

OHJE:

heitä blenderiin ja napsauta päälle

odota 15-30min kunnes voi on pehmeää ja lusikoitavaa.

säilytä jääkaapissa!

Joulu tuli ja meni. Ihania hetkiä yhdessä läheisten kanssa. Mulla tuli kolme joulua. Ensin isän luona Tuopanjoella, sitten mummolassa ja nyt viimeinen Kuopiossa äitin luona. Jouluruokia on tullut syötyä oikein urakalla ja herkuteltuakin suklaalla, pipareilla ja joulutortuilla. Valkea joulu tuli kyllä, mutta kesti vain sen aaton. Sit alkoi satamaan vettä ja räntää ja ollaan palattu ennen Joulua vallitseneeseen harmauteen. Valoa alkaa pikkuhiljaa kuitenkin tulemaan ja se ilahduttaa mua. Mä oon nyt lomaillu reilun viikon ja kaipaan jo arkea. Kaipaan mun omaa pientä keittiötä ja omaa sänkyä. On ihana olla perheen luona, mutta kyl se oma koti on vaan niin tärkeä paikka nykyään. Viikonloppuna pääsee onneksi jo sit omaan kotiin.

Ps. Mä unohdin mun koneen lahjakkaasti mummolaan ja saan sen tiistaina. Siihen asti postailu on vähän muiden lainaläppäreiden varassa, joten älkää suuttuko, jos en oo täällä ihan joka päivä. PUSPUS.