KOOKOSJÄÄKAHVI

Oih ihanaa jäistä kahvia. Inspiraatio tähän kahviin tulee suoraan "Kahvia ja kasvisruokaa"-blogin Liisalta. Tuolta blogistä löytää muuten ihan älyttömän paljon muitakin terveellisiä ja ihanan herkullisen näköisiä luomuksia ja reseptejä. Yksi tän hetken lemppariblogeista. Ennen tuota postausta en ollut tajunnutkaan, että kahvia voi ihan oikeasti pakastaa, enkä myöskään oo tajunnut, että sen laten voi aivan yhtä hyvin tehdä muuhunkin kun normaaliin maitoon. Näillä näkymin alan yhä vahvemmin jättää maidon lopullisesti ja siirtyä maidottomuuteen, sillä mun vatsa vaan tykkää siitä niin paljon enemmän. Reseptin pääset poimimaan suoraan Liisan blogista, mutta laittelenpas sen vielä tänne yksinkertaisuudessaan.

K O O K O S J Ä Ä K A H V I

kahvia // Alpron kookos-riisimaitoa // Kookosmaitoa (tölkki)

haluamaasi maustetta, itsellä kaneli ja lakritsijuurijauhe //

mikäli kaipaat: makeutusta (esim hunaja sopii täydellisesti

1. Keitä kahvi ja pakasta se jääpalamuoteissa. Itseltäni ei 

jääpalamuotteja löydy, joten pakastin kahvin ohuena levynä

vuoan pohjalla. Näin sen sai myös helposti rikottua palasiksi

ja sauvasekoittimen tehot riittivät blendaamiseen.

2. Lisää jäätyneet kahvipalat kulhoon ja kaada maitoa niin,

että palat peittyvät. Lisää mausteet ja surrauta sekaisin.

3. Lusikoi kookosmaitotölkin paksua osaa kulhoon ja vatkaa

sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Makeuta mikäli

haluat.

4. Kaada ihana jääkahvi haluamaasi astiaan ja lusikoi päälle

ihanaa kookoskermavaahtoa. Ja slurps, nauti rauhassa vaikka

se onkin vaikeaa tän herkun kanssa.

Tätä ihanaa herkkua nautin suklaisen mukikakun kera, joka valmistui nopeasti mikrossa ja ihastutti kookoksisuudellaan. Tähän reseptiä tulossa piakkoin, joten pysykää kuulolla. Kuten tuolta Liisan blogilta varmasti luittekin, jäisten kahvien parhaus on niiden muuntautumiskyvyssä. Jälleen vain mielikuvitus on rajana. Mausteeksi kaardemummaa vai vaniljaa? Entäs makeus: hunajasta vai kookossokerista? Erilaisia maitojakin kannattaa kokeilla, mutta ainakin tällä kookos-riisimaidolla tästä tulee ihan super hyvää. Ootteko muuten kokeilleet jo hasselpähkinä tai cashew-maitoa. Näistä jälkimmäinen on meikäläiselle vielä tuntematon, mutta hasselpähkinämaito on aivan ihanaa.

Makoisia hetkiä!