Terveelinen key lime pie

Terveellinen Key Lime pie (M, V, G)

POHJA
3 rkl kookosöljyä
2 rkl hunajaa

1 tl vanilja-aromia
2 dl kaurahiutaleita (g)

ripaus suolaa

1 kananmuna (tai 1 banaani vegaaneille)

TÄYTE
1 prk (500 g) alpro go on

2 rkl hunajaa

1 dl limen mehua

2 tl limetin raastettua kuorta

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sekoita pohjan ainekset tasaiseksi massaksi. Painele piirakkavuokaan.
2. Esipaista piirakkapohjaa 8min ajan ja valmista välissä täyte.
3. Heitä blenderiin täytteen ainekset ja blendaa pehmeäksi tasaiseksi massaksi.
4. Kaada pohjan päälle ja paista uunissa vielä n. 15min.
5. Parhaimmillaan piirakka on yön yli jääkaapissa levättyään.